Kaspar Colling Nielsen

Da landet lukkede ned, begyndte forfatter Kaspar Colling Nielsen at lære sig selv at bage surdejsbrød. I et forsøg på at holde sine to store teenagebørn hjemme, så han kan bevare meningen med sit liv og samtidig dulme en undertrykt angst, bager han nu to gange om ugen.

MALTE EBERT

”Det var et eventyr, når vi banede
os vej ud ad de små vandløb … Den
opdagelsesrejse var fantastisk.”